#14 Your weekly coffee brew - (2 - 9 iunie 2023)
Discover more from Coffeelicious: the weekly brew
#14 Your weekly coffee brew - (2 - 9 iunie 2023)
Ajungem în Puglia pentru o cafea cu aromă de migdale, avem noi locuri cool unde bei o cafea bună, sfaturi pentru barista de acasă și evenimentele pe care nu trebuie să le ratezi.
Bună dimineața
În călătoria noastră în lumea cafelei ajungem în Puglia, una dintre cele mai frumoase regiuni ale Italiei 🇮🇹 și vedem cum se prepară o cafea cu aromă de migdale. Mai avem și recomandările de locuri cool unde poți să bei o cafea de specialitate și lista cu evenimentele pe care ar fi păcat să le ratezi. A, și am fost în vizită la cei de la Oma Coffee Shop pentru o cafea bună.
☕ Barista at 🏠 home: Caffè Leccese 🇮🇹
🤌 Știm deja că îți place cafeaua (pentru că altfel nu ajungea acest newsletter la tine în fiecare joi) și dacă ești la fel ca noi atunci, clar, și ție îți place să încerci lucruri. Așa că hai să facem împreună înconjurul lumii cu o ceașcă de cafea și să savurăm în această săptămână o Caffè Leccese 🇮🇹 …
Dacă încă nu știi unde să-ți petreci vacanța da vară, îți dau eu un pont: Salento. Este o zonă superbă, în Puglia, chiar în „călcâiul” Italiei, renumită pentru turcoazul mării, plajele de vis și localitățile spectaculoase. Unii spun despre această zonă din sudul Pugliei că este Caraibele Italiei.
Mai adaugă la toate acestea și o Caffè Leccese sau Caffè alla Salentina și tocmai vorbim despre vacanța perfectă. Iar dacă ți se pare că mai e o eternitate până când o să pleci în vacanță, atunci prepară-ți cafeaua acasă și o să vezi că „la vita e bella” așa, dintr-o dată.
Puțină istorie nu strică
Dacă ți-ai petrecut deja vacanța de vară în această zonă superbă a Italiei, atunci știi că aici localnicii savurează cafeaua cu gheață, mai ales în această perioadă a anului. Istoria acestei băuturi a început în urmă cu aproximativ 70 de ani, în Lecce, desigur.
Familia Quarta este celebră în regiunea Puglia pentru că prăjește cafeaua deja de 5 generații. Antonio Quarta avea un bar, numit La casa del caffè, unde comercializa cafeaua prăjită, dar și blocuri de gheață folosite de localnici pentru a păstra mâncarea proaspătă.
Într-o zi călduroasă de vară a avut ideea, genială zic eu, de a combina un espresso cu câteva cuburi de gheață. Apoi, peste această combinație a mai adăugat și un pic de sirop de migdale. Și așa s-a născut o băutură ca o vacanță în Italia. Divină.
Cum se prepară
Este una dintre cele mai simple băuturi pe bază de cafea pe care poți să o faci acasă. Ai nevoie de un espresso, gheață și 40 de ml sirop de migdale sau lapte de migdale, în funcție de cât de dulce preferi cafeaua.
În mod tradițional, în cafenelele din Puglia vei primi un espresso și într-un alt pahar laptele de migdale sau siropul de migdale și cuburile de gheață, urmând să-ți prepari tu singur băutura finală.
Dacă vrei să simți și mai mult savoarea locală, poți să-ți prepari cafeaua la moka pot.
➡️ Descoperă cafea de specialitate de la 11 prăjitorii de top pe COFFEElicious.ro! Plătești o singură dată taxa de transport, indiferent de la câte prăjitorii comanzi cafea ☕, iar la o comandă mai mare de 180 de lei transportul este gratuit 🛵
Dacă începi ziua cu o cafea și citești
îți recomand să-ți notezi deja și evenimentele la care merită să ajungi în zilele următoare! 😎📌 Evenimente
🗓️ 1 iunie
👐 Teto - deschidere oficială | ora 13:00
Din 1 iunie 2023 ne veți găsi la parterul acestei superbe clădiri cu fațadă ventilată din Cartierul Armenesc - Str. Popa Petre nr.27
📍Teto – Str. Popa Petre nr.27, București
🗓️ 2 iunie
💿 Gist (Iași) - Epic 90s Party with Alina | Cosmopolitan Cocktail | Mixologist no. 1 | ora 19:00
Pentru că zilele astea sărbătorim copilăria, mixul Alinei la prima ediție a Mixologist ne duce în anii 90. Tot Alina a decis că o să facem Cosmopolitan pentru voi, într-o seară în care ne aducem aminte și zâmbiiim împreună.
🕺 To make things interesting, cine vine cu outfit de 90s primește de la noi un Cosmo on the house.
💃 Ne dorim să dansăm, deci scoatem mesele din nou. Let's mingle!
🎤 Ne pregătim și de karaoke pentru cei ce au curaj. Dacă nu, vă faceți la fața locului 📍Gist – Str. Cuza Vodă, nr. 4, Iași
🗓️ 3 iunie
🍹 Gist (Iași) - Sangria at Sunset | Sangria & Electro Cumbia | ora 17:00
Sâmbătă facem Sangria, din nou. Veniți cu aceeași energie frumoasă pe care știm că o aveți. Va fi muzică pe beat-uri electro cumbia, afro și tropical pop, soare in ochelari și un apus colorat în roșu și portocaliu.
📍Gist – Str. Cuza Vodă, nr. 4, Iași
🗓️ 6 iunie
💿 UZINA Coffee Amzei - Seria Deconectat #253 | Midpoint | ora 20:00
MIDPOINT este o trupa tanara formată din trei artiști de teatru și film cu o pasiune comună pentru muzica. Înființată de aproape 2 ani, fiecare membru al trupei (Alexandros Raptis la tobe, Catalin Manea la bas si Victor Diaconu la chitară și voce) aduce propriul stil și personalitate în mixul lor muzical. Cu 9 compoziții originale la activ, MIDPOINT este pregătită sa le prezinte LIVE și să-și surprindă ascultătorii cu un amestec de rock, funk și pop
💵 40 de lei - artist support
📍UZINA Coffee Amzei – Piața Amzei, nr. 5, București
🗓️ 7 iunie
💿 UZINA Coffee Amzei - Seria Deconectat #254 | Jazz Night cu Ioana Mîntulescu, Sorin Romanescu & Vlady Săteanu | ora 20:00
Seară de jazz cu Sorin Romanescu - chitară, Vlady Săteanu - contrabas și Ioana Mîntulescu - voce, cu un program de teme standard şi din repertoriul pop-rock, abordate dintr-o perspectivă muzicală proprie
💵 60 de lei - artist support
📍UZINA Coffee Amzei – Piața Amzei, nr. 5, București
🗓️ 22 - 24 iunie
📌 Dacă vrei să ajungi la un eveniment World of Coffee, atunci cu siguranță Atena este unul dintre cele mai accesibile locuri unde poți face asta. World of Coffee Athens se va desfășura în perioada 22 - 24 iunie. Notează-ți data și stai cu ochii pe
pentru alte informații despre acest eveniment.📍ATHENS Metropolitan Expo SA - Athens International Airport "Eleftherios Venizelos", Spata - Attica - Building 603A, 19019
Coffeelicious este ghidul în care poți să descoperi cele mai cool locuri din orașul tău, tot ceea ce trebuie să știi pentru a-ți face o cafea bună și acasă, plus alte noutăți și curiozități din lumea cafelei. Săptămânal! În fiecare joi. Dimineața.
La fel ca o cafea bună. 😊
🤔 Tip Of The Week
Care este cantitatea ideală de cafea pentru un espresso: 18 grame, 22 de grame, mai mult, mai puțin? Răspunsurile, în acest clip.
🛠️ COFFEE JOBS BOARD
✔️ L’Atelier de L’Éclair (Târgu Neamț) caută barista.
✔️ Mabo Coffee Roasters (București) angajează barista.
✔️ Kofi Ti (Buftea) caută un coleg/colegă.
✔️ RUBY - Coffee, Nuts & Chocolate (București) caută barista.
✔️ UP Specialty Coffee (Sighișoara) angajează barista.
📰 De citit / văzut / făcut la o cafea
📚 Carte: Prin cafenelele din Micul Paris, scrisă de Maria-Magdalena Ioniță, te va introduce în atmosfera unică a șase cafenele din Bucureștiul de altă dată. Se citește obligatoriu la o cafea bună.
🧊 Antena 1: Rețeta unui Cold Brew perfect cu care să îi surprinzi pe apropiați în zilele călduroase de vară
🫘 Ziarul Financiar: Familia BOB s-a mărit cu un nou membru, de această dată în Centrul Vechi al Capitalei
🔥 Comunicaffe: Cocinare lansează Essence: o râșniță de cafea all-in-one
🏀 Comunicaffe: Artpresso Design și Jimmy Butler BIGFACE’s Coffee colaborează pentru a personaliza espressoarele La Marzocco
📖 Comunicaffe: SCA a publicat regulamentele actualizate pentru competițiile sale
🥤 LaChicBoutique.ro: Rețeta pentru un greek frappe
🏬 Market Watch: illycaffè deschide un nou magazin în Milano
❓Perfect daily Grind: Pot oare cafenelele să-și reducă amprenta de carbon?
✅ PDG: Cum cumpără prăjitorii de cafea de specialitate loturi rare la licitație?
🥛 World Coffee Portal: Cererea pentru lapte vegetal este din ce în ce mai mare în Germania
🎙️ Podcast 5th Wave: Cafea de specialitate acasă?
🏄♂️ PR Newswire: Bad Ass Coffee din Hawaii “angajează” doi surferi profesioniști pentru a-și promova produsele
💻 Dacă-ți place să bei cafeaua acasă, atunci trebuie să citești și
📌 Am fost acolo și ne-a plăcut: Oma Coffee Shop (București)
Oma Coffee Shop din zona Moșilor, pe strada Spătarului la numărul 32, s-a deschis de curând, cred că la foarte puțin timp după ce am pornit cu acest newsletter. Era pus pe lista de locuri în care trebuie să ajung și zilele trecute chiar am oprit la Oma Coffee Shop pentru o cafea.
Este un spațiu drăguț, cu o combinație de culori interesantă și cu un vibe cool în care să stai la povești în timp ce bei o cafea bună. Sunt 3 mese la interior, dar cel mai mult mi-a plăcut amenajarea spațiului de la geam, transformat pe timp de vară în bar în aer liber.
Chiar dacă este în zona Moșilor, aici nu se simte agitația bulevardului și poți să stai la cafea și să descoperi frumusețile arhitecturale din zonă. Sunt multe case frumoase și cred că nu e o idee rea să iei și o cafea „to go” și să te plimbi puțin pe străduțele din jur.
Un alt motiv pentru care merită să vii până aici este cafeaua de specialitate de la DAK Coffee Roasters, din Amsterdam. Mai au cafea și de la alte prăjitorii, precum Fluid și Manhattan Coffee Roasters, dar când am trecut pe acolo pe râșniță era o 🇧🇷 Brazilia de la DAK Coffee Roasters pe care am încercat-o într-un cappuccino și un espresso tonic. Yummi!
Oma Coffee Shop este un loc nou pe scena cafelei de specialitate din București, dar este un loc unde cu siguranță merită să ajungi. Vii, îți încarci bateriile cu energia de aici și bei o cafea bună, la soare, admirând o parte din Bucureștiul de altă dată. 🫶
🏪 Luni - vineri: 08:00 - 17:00; Sâmbătă: 09:00 - 14:00; Duminică: închis
💵 Single / Double Espresso - 9 / 11 lei, Espresso tonic - 16 lei, Espresso in ice - 11 lei, Long black - 11 lei, Cortado - 12 lei, Cold brew classic / tonic / milk - 13 / 16 / 16 lei, Cappuccino - 13 lei, Iced Cappuccino - 13 lei, Cappuccino fredo - 15 lei, Flat white – 15 lei, Iced Latte - 15 lei, Latte - 15 lei, Strong Latte - 16 lei, V60 - 15 lei, Matcha Latte - 16 lei, Turmeric Latte - 16 lei, Ceai - 12 lei, Lapte vegetal - 3 lei, Extra shot espresso - 3 lei.
🫘 DAK Coffee Roasters Brazilia 🇧🇷
📠 Studio
📱Facebook / Instagram
📍Oma Coffee Shop - Str. Spătarului, nr. 32, București
📎 Locuri de pus pe lista celor în care trebuie să ajungi
✳️ On - Off Coffee Shop (București)
📍Floreasca Business Park, Calea Floreasca, nr. 169 A, București
✳️ Book Coffee Shop (Brașov)
📍Str. Sfântul Ioan, nr. 24, Brașov
✳️ TRYP - Specialty Coffee&Treats (Iași)
📍Str. Anastasie Panu, nr. 30, Iași
✳️ Zissou Coffee Shop (București)
📍 Str. Doctor Joseph Lister, nr. 1, București
✳️ TETO Coffee Shop (București)
📍Str. Popa Petre, nr. 27, București
✳️ First Coffee (București)
📍Str. Băniei, nr. 5, București
🫶 Fă și tu parte din echipă
Ai un coffee shop, ai deschis unul nou, lucrezi în domeniul cafelei, ești om de comunicare, blogger, jurnalist sau pur și simplu îți place să bei o cafea bună și ai o informație pe care vrei să o includem în newsletter, atunci trimite-ne un mail. Și ne-ar ajuta mult, mult și un share dacă ți-a plăcut ce ai găsit aici. 😍❤️🙏
➡️ Indiferent dacă ai nevoie de capsule cu cafea sau de cafea de specialitate, pe COFFEElicious.ro sigur găsești o cafea pe gustul tău! ☕
#14 Your weekly coffee brew - (2 - 9 iunie 2023)
Delicioase recomandări :)