#25 Your weekly coffee brew - (19 - 27 octombrie 2023)
#25 Your weekly coffee brew - (19 - 27 octombrie 2023)
Locuri unde să bei o cafea bună, evenimente cool, câteva lucuri care merg citite la o cafea și o călătorie în Tenerife pentru un barraquito. Adică ai your weekly coffee brew...
Bună dimineața
În călătoria noastră prin lumea cafelei ajungem în Insulele Canare și savurăm o specialitate din Tenerife, care te va face să te simți ca într-o vacanță. Mai avem și recomandările de locuri cool unde poți să bei o cafea de specialitate și o listă cu evenimentele pe care ar fi păcat să le ratezi.
☕ Barista at 🏠 home: Barraquito 🇪🇸
Știm deja că îți place cafeaua (pentru că altfel nu ajungea acest newsletter la tine în fiecare joi) și dacă ești la fel ca noi atunci, clar, și ție îți place să încerci lucruri. Așa că hai să facem împreună înconjurul lumii cu o ceașcă de cafea și să savurăm în această săptămână un barraquito 🇪🇸!
Cum începe să se întunece mai repede, să scadă temperaturile și soarele să stea tot mai mult după nori, cum mă apucă dorul de vară și de o vacanță cu apă, nisip și... cafea bună desigur. Așa că săptămâna aceasta am început să caut bilete pentru Tenerife și cum mai e ceva până vara viitoare, am decis să încerc și un barraquito. Adică un cocktail cu cafea, fix ca o vacanță în Insulele Canare.
Puțină istorie nu strică
Ca orice legendă bună, nu se cunosc foarte multe informații despre cel care a inventat această băutură. Și tocmai de aceea este și din ce în ce mai populară. Mă rog, a redevenit mult mai populară de când a apărut Instagramul.
Să revenim însă la poveste. Barraquito, acest cocktail pe bază de cafea, a fost preparat pentru prima oară la jumătatea secolului 20, în barul Imperial din Tenerife, la cererea unui anume Sebastian Rubio. Acesta voia un desert, cu alcool, pe bază de cafea după o masă copioasă și i-a cerut chelnerului să adauge niște lichior și condimente peste un cortado.
Rubio a devenit un client fidel al barului și fiecare masă se încheia, evident, cu această băutură. Care a primit numele de barraquito, porecla lui Rubio fiind, se pare Barraco, adică baracă în traducere.
Băutura se servea în special în Tenerife, dar a fost adoptată în cafenelele și localurile de pe celelalte insule ale Arhipeleagului fiind foarte instagramabilă. În nordul insulelor, băutura este cunoscută și sub numele de zaperoco, iar dacă vrei varianta fără alcool poți să ceri un barraquito sin licor.
Cum se prepară
Pentru un barraquito ai nevoie de următoarele ingrediente: un espresso, lapte condensat dulce, Licor 43 (un lichior spaniol făcut din sucuri de citrice si fructe, aromatizate cu vanilie), lapte, scorțișoară și coajă rasă de lămâie și portocală.
La fel ca un cocktail, barraquito se prepară respectând anumite caracteristici ale ingredientelor pentru a avea în final efectul atât de instagramabil de straturi în culori diferite. Băutura se prepară într-un pahar înalt, iar primul strat este cel de lapte condensat.
Al doilea strat este de Licor 43, apoi se toarnă un espresso fierbinte. Al patrulea strat este de lapte fierbinte, iar deasupra se pune puțină spumă de lapte peste care se presară scorțișoara și coaja rasă de lămâie și portocală.
Dacă ți-ai preparat și tu acasă sau ai băut pe undeva un barraquito dă-ne și nouă tag pe Instagram sau Facebook să vedem cum a fost experiența ta.
Coffeelicious este ghidul în care poți să descoperi cele mai cool locuri din orașul tău, tot ceea ce trebuie să știi pentru a-ți face o cafea bună și acasă, plus alte noutăți și curiozități din lumea cafelei. În fiecare joi. Dimineața. La fel ca o cafea bună. 😊
📌 Evenimente
Dacă începi ziua cu o cafea și citești Coffeelicious: the weekly brew îți recomand să-ți notezi deja și evenimentele la care merită să ajungi în zilele următoare! 😎
🗓️ 19 octombrie
💿 Beans&Dots MARe/Muzeul de Artă Recentă (București) |Seasonal Dinners by Beans&Dots x Alex Petricean - No. 1 | între orele 18:30 - 22:30
Te așteaptă un meniu special.
Obor inception: Pâinea casei servită cu unt; Ciupercuțe sălbatice cu brânză; Cartofi și icre; Zacuscă, roșii coapte și burrata; Ultimul porumb al anului
The feast: Orez cremos de floarea soarelui; Salată autumnală din plante de sezon; Ardeiași umpluți cu grâne dogoraâe de arșița verii; Captura zilei fără oase în sos de unt stins cu zeamă de varză
Dessert: Cafea vs banana
💵 185 de lei / persoană (băuturile nu sunt incluse)
📍Bulevardul Primăverii, nr. 15, București
💿 UZINA Coffee Amzei | Seria Deconectat #262 | Mădălina Petre | Concert Fado, Jazz & Bossa | ora 20:00
Restabilită în Lisabona, Mădălina Petre aduce cu sine frumusețea versurilor și ritmurilor din muzica fado. Impresionată nu doar de muzica specifică locului ci și de influențele diverse întâlnite în Portugalia, Mădălina Petre adaugă în repertoriul propus pentru acest concert și lucrări flamenco sau piese din muzica braziliană. Alături de ea va fi invitatul special, violistul Sorin Spasinovici, un muzician titrat al scenei de muzică clasică din România, stabilit în Elveția, provocat în acest context să își manifeste versatilitatea instrumentală prin abordarea unor genuri muzicale diverse.
💵 50 de lei artist support
📍UZINA Coffee Amzei – Piața Amzei, nr. 5, București
🗓️ 20 octombrie
🍹Nomonym Coffee Roastery (București) | NOMO’ Sober Fridays | ora 17:00
Am decis să lungim puțin programul de vineri cât încă ține vremea cu noi, ca să ne bucurăm împreună de niște cocktailuri clasice reinterpretate cu ce avem noi mai bun: cafea, sirop și ceai de cascara, gin românesc și altele. 👌🏻 Așa că ne vedem în fiecare vineri de la 17:00 și până când se sparge gașca! 🤩
📍Str. Ilarie Chendi 1, București
🗓️ 21 octombrie
☕ AM. Social Space (București) | 3 ani de AM | ora 17:00
We want to celebrate these 3 years with you and we are throwing a proper party! Our collagist friends will open the dance with a special intervention in the space. We won’t say more here 🤫 And from 6pm, our friends Lucian, Iulia and Felix will come for a special mix, that will make us work on our dance moves 💃
📍AM. Social Space - Str. Constantin Bosianu, nr. 21, București
🎹 Adesso Specialty Coffee (București) | New live music evenings | ora 17:00
Dăm START oficial la “our social gatherings”, alături de Eduard Tănase. Dacă îți era dor de serile live, cu muzică, cocktails & lovely people, știi unde să vii!
🥂Wine, Drinks and Cocktails
💵 intrarea gratuită
📍Str. Barbu Delavrancea, nr. 1, București
🗓️ 22 octombrie
👻 Zaț Cafe (Ploiești) | Kids Halloween | ora 11:00
Atelier de ceramică pentru copii cu tematică de Halloween. Deschis pentru copii și părinți, desigur.
💵 70 de lei copii / 100 de lei adulți
📍Str. Barbu Delavrancea, nr. 1, București
🗓️ 27 octombrie
❤️ A46 Venue (București) | Dating talks cu Andrei Vulpescu si Alexandra Năstase | ora 19:30
Cum se echilibrează energia feminină și cea masculină înainte și pe parcursul unei relații? Cum se întâlnesc EU SIMT și EU GÂNDESC la aceeași cafea? Cum se regăsesc feminitatea creativă, grijulie, sensibilă, intuitivă și masculinitatea decisivă, clară, competitivă, strategică la aceeași masă?
💵 Taxa de participare: 100 de lei (include un pahar de vin)
📍A46 Venue - Aleea Alexandru , nr. 46, București
🗓️ 28 octombrie
🎃 112 Coffee & Co. (Tg. Mures) | Pup-up Halloween Party | ora 14:00
Va fi o zi plină de distracție și activități captivante pentru toate lumea. Ce te așteaptă la "Pup-up Halloween" pe 28 octombrie?
👻 Halloween cu câini, NU Doar Pentru Câini 👻 Decorăm și Creăm 👻 Delicii Culinare: 👻 Târgul Cu Artizanat 👻 Roata Norocului 👻 Concursul de Costume 👻Fotobox 👻 Tombola.
📍Str. George Enescu, nr. 2, Târgu Mureș
🗓️ 4 - 6 noiembrie
🎂 Sloane Coffee Roastery (București) | 7 ani de Sloane Coffee Roastery |
📍 Sloane Coffee Shop - Calea Victoriei, nr. 87, București
📍Sloane Coffee Roastery - Splaiul Independenței, nr. 287, București
🗓️ 11 - 12 noiembrie
😜 Mezanin Market - Palatul Universul (București) | Cumpărături de noiembrie |între orele 10:00 - 19:00
Cumpărături de noiembrie în Cartierul Creativ, cu cea mai bună cafea de la Beans&Dots și povești de la antreprenori locali.
🦮 Pet & Kid friendly 🎁
💵 intrarea liberă
📍 Str. Ion Brezoianu, nr. 23-25, București
🗓️ Save the date
2 - 4 decembrie 2023
📌 Milan Coffee Festival este un eveniment pe care nu trebuie să-l ratezi dacă ești pasionat de cafea, mai ales că se potrivește perfect cu zilele libere de la noi.
💵 Bileletele s-au pus în vânzare aici.
📍 Superstudio Events - Via Tortona, 27, 20144 Milano MI, Italia
21- 23 ianuarie 2024
📌 Dacă vrei să ajungi la un eveniment World of Coffee, atunci nu strică să faci deja planurile pentru anul viitor. Specialty Coffee Association (SCA) a anunțat că următorul eveniment World of Coffee se va desfășura, între 21 și 23 ianuarie 2024, la Dubai 🇦🇪.
📍 Dubai Exhibition Centre
27 - 29 iunie 2024
📌 Dacă vrei să ajungi la un eveniment World of Coffee în Europa atunci între 27 și 29 iunie 2024, trebuie să mergi la 🇩🇰 Copenhaga, mai ales că aici vor avea loc și World Latte Art, World Coffee in Good Spirits și World Coffee Roasting.
🤔 Tip Of The Week
Cum poți să-ți prepari un cappuccino/latte/flat white acasă fără să ai un espressor!
➡️ Descoperă cafea de specialitate de la 11 prăjitorii de top pe COFFEElicious.ro! Plătești o singură dată taxa de transport, indiferent de la câte prăjitorii comanzi cafea ☕, iar la o comandă mai mare de 180 de lei transportul este gratuit 🛵.
❗Folosește codul COFFEELICIOUS10 și ai 10% reducere la prima ta comandă!❗
📰 De citit / văzut / făcut la o cafea
📚 Catalogul Racing Wheels: Catalogul auto RacingWheels a ajuns la numărul 7. În paginile acestei ediții speciale veți regăsi, ca și până acum, povești în care automobilele clasice, de competiție sau pur și simplu deosebite prin natura lor, sunt personajul principal. Istoria acestora este spusă, pe de o parte, de jurnaliști cu experiență, iar pe de altă parte, de unii dintre cei mai buni fotografi din domeniu, ale căror imagini ilustrează paginile catalogului.
☕ A’list: Carolina Vergnano, CEO Caffè Vergnano: „Pentru mine, să-mi beau cafeaua este ca un fel de meditație”
🍥 Designist: Cum a reintrat cea mai veche cafenea bucureșteană pe lista noastră de localuri preferate
🤯 Full Coffee Roast: Te scapă cafeaua de durerile de cap?
🚻 Full Coffee Roast: De ce trebuie să mergi mai des la baie după ce consumi băuturi cu cofeină
🇭🇺 Comunicaffe: Meron a deschis un coffee shop la Budapesta
🔀 Perfect Daily Grind: De ce devine din ce în ce mai dificil pentru producători să-și diferențieze cafeaua?
🫙 Full Coffee Roast: Cum să cureți recipientele din sticlă pe care le folosești la preparat cafeaua
🩷 Perfect Daily Grind: Pink Bourbon: noua varietate preferată din lumea cafelei de specialitate?
☕ Full Coffee Roast: Cum este un espresso sub extras
🔝 Comunicaffe: AeroPress lansează o gamă nouă de accesorii
🗺️ Perfect Daily Grind: Cum s-au schimbat competițiile de cafea de-a lungul timpului☕ DCN: Studiu: Cafeaua neîndulcită este asociată cu scăderea în greutate
🔝 Ziarul Financiar: Brandul românesc 5 to go a ajuns al nouălea cel mai extins lanţ de cafenele din Europa în 2022
🎾 mirceameșter.ro: Cronicile de la Transylvania Open, scrise de
💻 Dacă-ți place să bei cafeaua acasă, atunci trebuie să citești și
🏡, iar dacă o preferi "to go" atunci abonează-te și la 🚗. Pentru experiențe culinare citește 🍲, iar dacă vrei să fii la curent cu ce mai e nou în media și pe internet citește și 📱!Mai citim la o cafea , și !
📎 Locuri de pus pe lista celor în care trebuie să ajungi
✳️ CH9 Specialty Coffee (Brașov)
📍Curtea Honterus, nr. 9, Brașov
✳️ Patria Cafeteca (Brașov)
📍Bulevardul 15 Noiembrie, nr. 33, Brașov
✳️ 112 Coffee & Co. (Târgu Mureș)
📍Str. George Enescu, nr. 2, Târgu Mureș
✳️ 13 - Cafenea cu Poezie (București)
📍Str. Grigore Manolescu, nr. 2, București
✳️ DIAD Coffee Shop (Ploiești)
📍Str. Vasile Lupu, nr. 36, Ploiești
✳️ Brewno Coffee (Timișoara)
📍 Str. Gheorghe Lazăr, nr. 6, Timișoara
📌 Am fost acolo și ne-a plăcut: 112 Coffee (Târgu Mureș)
La începutul lunii octombrie am fost în #ROCHARGE by Vitesco Tehnologies, un tur de aproape 2.000 de kilometri, prin România, cu mașini electrice. Una dintre opriri a fost la Târgu Mureș și pentru că am avut și ceva timp liber am plecat să explorez orașul în căutarea unui loc unde se bea cafea bună.
Am luat-o la pas pentru că era o dimineață superbă și voiam să descopăr puțin și orașul. Așa am ajuns la 112 Coffee, o cafenea de pe strada George Enescu, la numărul 2. E aproape de centru, dar este totuși într-un loc ceva mai ferit și mai liniștit.
În interior sunt două zone distincte: prima unde este și barul și a doua unde poți să stai să și lucrezi sau să citești. Mai este și mica terasă din față unde poți să stai să-ți savurezi băutura preferată împreună cu prietenii.
Mi-a plăcut mult cum este aranjată cafeneaua în interior și mi-a părut rău că nu am avut foarte mult timp de pierdut prin oraș pentru că sigur m-aș mai fi lungit la cafea. Oamenii de la bar s-au mișcat rapid în condițiile în care am avut o comandă serioasă (pentru vreo 7persoane) cu cafea, soft drinks și prăjituri. Multe prăjituri. Pe care, apropos, îți recomand să le încerci pe toate, toate. Îmi mulțumești tu mai târziu pentru asta.
Mi-a plăcut foarte mult atmosfera de aici și se vedea că sunt mulți clienți fideli care vin frecvent să-și savureze cafeaua aici. Te simți imediat “ca acasă” și asta îmi place mult la o cafenea.
Cafeaua de pe râșniță a fost din Kenya și Etiopia, prăjită chiar de ei, pe care am savurat-o în diverse combinații, cu și fără lapte. A, și trebuie neapărat să-ți iei un espresso set, adică un single espresso și un cappuccino. Un combo pe care mi-ar plăcea să-l găsesc și în meniul altor coffee shop-uri.
Mai au și alte cafele interesante pe care le poți cumpăra din shop pentru acasă și, clar, 112 Coffee este o cafenea pe care trebuie să o ai pe listă atunci când ajungi în Târgu Mureș și să știi că merită să faci o oprire chiar dacă ești doar în trecere.
#ROCHARGE by Vitesco Tehnologies este un tur prin România, de aproape 2.000 de kilometri cu mașini electrice, în care am testat 8 dintre cele mai noi modele electrice disponibile pe piață. Este un proiect AUTOCRITICA, susținut de Autonom (Green Partner), pus pe șosea de Michelin, tehnologizat de Server Config și încărcat de Enel X Way, Renovatio e-charge, MOON România și MOL Romania.
🏪 Luni - vineri: 07:30 – 20:00; sâmbătă: 08:00 - 20:00; duminică: 09:00 - 18:00
💵 Espresso - 10 lei, Espresso set (single espresso + cappuccino) - 13 lei, Cortado - 11 lei, Macchiato - 8 lei, Long black - 10 lei, Cappuccino - 11 lei, Flat white – 14 lei, Cortado - 11 lei, Latte - 13 lei, V 60 - 15 lei, Aeropress - 15 lei, Mocha - 13 lei, Cold brew - 16 lei, Coffee Tonic - 17 lei, Babyccino - 7 lei, Ciocolată caldă - 10 lei, Ceai - 12 lei, Dirty Chai - 16 lei, Cascara latte - 16 lei, lapte vegetal + 3 / 4 lei, lapte fără lactoză + 2 lei, extra lapte + 2 lei, extra shot cafea + 4 lei
🫘 Ethiopia Adorsi 🇪🇹, Kenya Riu Ruiru 🇰🇪
📠 Iberital
📱Facebook / Instagram
🕸️ 112 Coffee
📍Str. George Enescu, nr. 2, Târgu Mureș
🛠️ COFFEE JOBS BOARD
✔️ Boiler Coffee Shop (București) angajează barista.
✔️ French Revolution (București) angajează barista.
🫶 Fă și tu parte din echipă
Ai un coffee shop, ai deschis unul nou, lucrezi în domeniul cafelei, ești om de comunicare, blogger, jurnalist sau pur și simplu îți place să bei o cafea bună și ai o informație pe care vrei să o includem în newsletter, atunci trimite-ne un mail. Și ne-ar ajuta mult, mult și un share dacă ți-a plăcut ce ai găsit aici. 😍❤️🙏
➡️ Indiferent dacă ai nevoie de capsule cu cafea sau de cafea de specialitate, pe COFFEElicious.ro sigur găsești o cafea pe gustul tău! ☕