#35 Your weekly coffee brew - (28 august - 5 septembrie)
Revenim din vacanța de vară, savurăm un greek frappe, facem o înghețată cu cafea, avem locuri cool unde să bei o cafea bună. Adică, ai din nou your weekly coffee brew...
Hello, hello
În călătoria noastră în lumea cafelei, ajungem în Grecia pentru un greek frappe, o cafea ca o vacanță pe cele mai frumoase plaje din destinația favorită a acestei veri.
Avem și o rețetă de înghețată cu cafea, dar și recomandările de locuri cool unde poți să bei o cafea de specialitate și câteva evenimente pe care ar fi păcat să le ratezi.
Atenție, acest newsletter se savurează obligatoriu la o cafea… 🤗
☕ Barista at 🏠 home: Greek frappe 🇬🇷
Știm deja că îți place cafeaua (pentru că altfel nu ajungea acest newsletter la tine) și dacă ești la fel ca noi atunci, clar, și ție îți place să încerci lucruri. Hai să facem împreună înconjurul lumii cu o ceașcă de cafea și să savurăm în această săptămână un Greek frappe…
Marea turcoaz, mâncarea delicioasă, arta de a nu face nimic și de a sta toată ziua la o cafea. Sunt îndrăgostit de Grecia și tot de aici vine și una dintre plăcerile mele vinovate: Greek frappe. Nu sunt multe locuri unde găsești un Greek frappe “adevărat” la noi, dar avantajul este că îți poți prepara această băutură foarte ușor și acasă.
Așa că, de fiecare dată când vrei să te simți ca pe o plajă din Grecia, relaxează-te în compania unui Greek frappe și fă-ți noi planuri de vacanță.
Puțină istorie nu strică
Această băutură foarte populară în Grecia și Cipru a cucerit și foarte mulți turiști. Și, cel puțin pe perioada vacanței de vară, aceștia o savurează cu plăcere, contemplând turcoazul mării de pe plajă.
Această băutură a fost inventată accidental, în 1957, de Dimitris Vakondios, un angajat al companiei Nestlé, care era la Târgul Internațional de la Salonic.
Cu această ocazie, Nestlé lansa o nouă băutură cu ciocolată care se prepara instant, într-un shaker. Într-una dintre pauze, Dimitris voia să-și prepare un Nescafé Classic, dar pentru că nu avea apă caldă a amestecat ness-ul cu apă rece în shaker. Și uita așa s-a născut una din cele mai populare băuturi pe bază de cafea solubilă.
Cum se prepară
Un Greek frappe se poate comanda cu lapte sau simplu, și cu sau fără zahăr. Așa cum îți spuneam deja, aceasta e plăcerea mea vinovată și o prefer cu lapte condensat și zahăr.
Există trei tipuri, în funcție de cantitatea de zahăr: glykós (dulce —două lingurițe de cafea și patru lingurițe de zahăr); métrios (medium— două lingurițe de cafea și două lingurițe de zahăr); skétos (simplu— două lingurițe de cafea, fără zahăr).
Pentru succesul rețetei, recomand achiziția de lapte condensat și Nescafé Classic chiar de la sursă. Nu știu de ce, dar așa mi se pare frappe-ul mai bun decât cel preparat cu ingrediente de la noi. 😂 🙈
Cum să comanzi o cafea grecească
Ai ajuns în Grecia și te-ai instalat confortabil în prima cafenea care ți-a ieșit în cale? Atunci iată câteva cuvinte pe care trebuie să le știi ca să-ți comanzi cafeaua așa cum o dorești: • 🇬🇷Yassas, Bună 🇷🇴 • Ena Frappé parakalo!, Un frappe, vă rog • Sketos, Fără zahăr • Metrios, Medium dulce • Glykos, Dulce • Variglykos, Foarte, foarte dulce și foarte tare • Me gala, Cu lapte • Horis i gala, Fără lapte • 🇬🇷 Efharisto, Mulțumesc! 🇷🇴
Dacă ți-ai preparat și tu acasă sau ai băut pe undeva un Greek frappe vara aceasta dă-ne și nouă tag pe Instagram sau Facebook să vedem cum a fost experiența ta.
Dacă ai primit un forward cu acest newsletter, Coffeelicious este ghidul în care poți să descoperi cele mai cool locuri din orașul tău, tot ceea ce trebuie să știi pentru a-ți face o cafea bună și acasă, plus alte noutăți și curiozități din lumea cafelei. În fiecare săptămână. Dimineața. La fel ca o cafea bună. 😊
🍨 Rețetă pentru înghețată de cafea
În această perioadă merge bine o înghețată. O înghețată cu cafea și de cafea. Pentru ultima versiune poți să încerci și tu rețeta aceasta acasă. Iar varianta pe băț, recunoaște, este ideea perfectă pentru cât a mai rămas din vara aceasta.
Ingrediente:
● 3 - 4 shot-uri de cafea cu arome (poți să alegi fie capsule cu cafea, fie cafea proaspăt prăjită cu diverse arome sau simplă)
● 600g iaurt
● 4 linguri de sirop de arțar sau miere
Mod de preparare:
Pentru un rezultat super cool ai nevoie de forme speciale pentru a prepara această înghețată.
Într-un bol, amestecă iaurtul și siropul de arțar (sau mierea). Ajustează dulceața după gustul tău.
Toarnă din cafea în fiecare formă de înghețată.
Cu o lingură, adaugă și amestecul de iaurt în forme, iar apoi amestecă foarte încet pentru a crea un efect marmorat.
Formele se lasă la congelator pentru minimum 3 ore sau până se întărește compoziția. Scoate înghețata din forme și savureaz-o cu plăcere!
📌 Evenimente
Dacă începi ziua cu o cafea și citești
îți recomand să-ți notezi deja și evenimentele la care merită să ajungi în perioada aceasta! 😎🗓️ 31 august
🍾☕️🥐 Saint Roastery Bucharest (București) | Coffee, croissants & cava | începând cu ora 09:00
Sărbătorim ultima sâmbătă din vara acestui an cu bunătăți: începem ușurel ziua cu o cafea bună: Ethiopia Gedeb G1 și Uganda Bukonzo dream, pun și un croissant cu fructe sau fistic lângă și ca să fie treabă, treabă, am pregătit și un pahar de bule (cava mai precis, metodă tradițională din Spania, cică se învârt încetișor sticlele ca să se facă bulele mici mici, mai uniform, adică ceva fin). Cum s-ar zice: o sâmbătă corectă de vară
📍Saint Roastery Specialty Coffee - Str. Maltopol, nr. 26 bis, București
😎 13 - Cafenea cu Poezie (București) | Nostalgia Verii | orele 10:00 - 16:00
Pe 31 august, începând cu ora 10:00, te invităm la un eveniment special în cafeneaua noastră, dedicat nostalgiilor aduse de schimbarea anotimpurilor. Toamna se apropie cu pași repezi, iar noi sărbătorim trecerea de la vară la toamnă cu un eveniment poetic și culinar inedit.
Îți vei putea delecta simțurile cu preparate din ambele meniuri - atât cele de vară, cât și noile delicii de toamnă. Poți savura un Ice Latte cu dovleac sau păstra vibrațiile verii cu băuturi și gustări răcoritoare. De ce să nu îmbini un vibe de vară cu aromele toamnei care vine?
📍13 - Cafenea cu Poezie - Str. Grigore Manolescu, nr. 2, București
😎 Grădina Botanică (București) | AMADEUS - "Visul Ultimei Nopti de Vara" | ora 17:00
"Visul Ultimei Nopti de Vara" nu este doar un concert, ci o experiență transformativă ce va stimula toate simțurile și va crea multă emoție.
Vino să asculți unele dintre cele mai cunoscute acorduri de muzică simfonică, crossover și pop alături de orchestră și invitații speciali. Mai mult, te așteaptă o experiență completă cu ateliere de muzică, artă florală, pictură și cafea bună de la MABÓ.
E bine să știi că începând cu ora 17, până la începerea concertului, cei de la MABÓ te așteaptă să te bucuri de o cafea (rece sau caldă - inclusiv Decaf), perfectă pentru o seară de neuitat.
📍Grădina Botanică - Șoseaua Cotroceni, nr. 32, București
🗓️ 1 septembrie
🎤 UZINA Coffee Amzei (București) | ABASC - party relaxat la Uzina | ora 18:00
Dacă tot se prelungește vara (pretextul), înseamnă că trebuie să organizăm un nou party relaxat, cu @ABASC. Așadar, ne revedem voioși duminică, 1 septembrie, de la ora 18:00, cu piese vechi și noi, dar super faine!
💵 intrare gratuită
📍UZINA Coffee Amzei – Piața Amzei, nr. 5, București
SAVE THE DATE
🗓️ 4 - 6 aprilie 2025
💥 ☕ CoffeEast - East European Coffee Culture Festival
Încălzim espressoarele pentru cel mai cool eveniment social și profesional, dedicat comunității iubitorilor de gust și cafea: CoffeEast - East European Coffee Culture Festival. Ediția a doua se va desfășura între 4 și 6 aprilie 2025, iar Hala Laminor va fi plină din nou de baristas, traderi de cafea verde, prăjitori, artizani locali, aparatură, accesorii, competiții și multă, multă cafea bună.
📍Hala Laminor - Bulevardul Basarabia, nr. 256, București
📌 Am fost acolo și mi-a plăcut: Contrast (Brașov)
Pe 1 iulie s-a deschis „cea mai instagramabilă locație” din Brașov. Este vorba de Contrast, o cafenea cu un design 2D pe care o găsești în strada Nicolae Bălcescu, la numărul 10. Am pus-o imediat pe lista de locuri în care trebuie să ajung, mai ales că mi-a plăcut mult, mult de tot ce au făcut cei de la Forever Rose, în Dubai.
Mi-aș fi dorit cumva să ajung mai repede, dar a trecut ceva mai bine de o lună până am reușit să beau o cafea la Contrast. Și, da, designul interior a meritat drumul de la București până la Brașov.
Totul este în alb și negru, cu o atenție la detalii absolut fascinantă. Când am intrat în coffee shop m-am simțit ca în videoclipul piesei Take on me, lansat de trupa norvegiană a-ha în 1984. Sigur știți melodia că are aproape 2 miliarde de view-uri pe YouTube.
Așa că las clipul aici, dă-i play, și citește mai departe.
Sursa de inspirație pentru cei de la Contrast a fost cafeneaua Greem Café, deschisă în 2017 la Seoul, în Coreea de Sud, și care a ajuns între timp la 6 locații, ideea unui design 2D în alb și negru având mare succes.
Interiorul cafenelei Contrast a fost realizat de artista locală Merithezu și, așa cum îți spuneam, merită să vii până aici doar pentru asta. Ideea de a folosi exclusiv alb și negru (pereți, podea, mobilier, chiar și vesela) este extrem de ingenioasă și mi se pare că atunci când folosești această combinație de non-culori, alb și negru, orice imperfecțiune îți sare în ochi imediat. Dar aici totul este perfect.
Încă de la intrare te simți ca personajul principal dintr-o carte de benzi desenate. Ai deschis ușa și ai intrat într-o altă lume în care poți să scapi de toate lucrurile care te înconjoară afară.
În prima încăpere este barul și ai câteva locuri pe lateral, unde poți bea repede un espresso, dacă ești pe grabă. Dacă nu, pășește în cea de-a doua încăpere pentru că te așteaptă o experiență vizuală unică.
Mesele, scaunele, designul podelei și toate desenele în alb și negru se completează perfect și creează o atmosferă unică. Dacă vii aici pentru poze, atunci în orice colț ai cadrul perfect pentru asta, bravo Merithezu, iar dacă vii pentru cafea, îți spun că este de la BeanZ.
Bună cafeaua, dar ținând cont de faptul că interiorul a fost realizat de o artistă locală mi-ar fi plăcut să văd că și la capitolul cafea colaborează cu niște artizani locali. Și, da, sunt câteva prăjitorii în Brașov pentru care aș pleca pe jos din București, doar să beau o cafea acolo.
În meniu mai au băuturi răcoritoare, cocktailuri și câteva sortimente de vin, dar la capitolul ceva care să meargă cu cafeaua nu găsești decât un salam de biscuiți sau biscuiți cu ciocolată. Din păcate la ora la care am ajuns deja se terminaseră, așa că am luat un espresso și un cappuccino, plus două limonade.
Apropo de meniul fizic, la cât de tare este designul interior, aș fi încercat să-l fac să pară mai mult din aceeași poveste. Și, da, mi-ar fi plăcut să existe în meniu și ceva mai multe opțiuni de chestii care să meargă la cafea. Măcar „sfântul” croissant să nu lipsească. 🥐
Înăuntru sunt multe locuri și sunt amplasate atât de bine încât nu simți că ești înghesuit, iar dacă ai treabă poți să-ți deschizi laptop-ul și să lucrezi la prezentarea pe care o așteaptă toți cei de la birou.
Dar, sincer, vibe-ul locului este însă atât de mișto, încât mai bine închide laptop-ul și lasă artistul să iasă din tine pentru câteva poze care vor face senzație în feed-ul tău de instagram.
Mi-a plăcut la Contrast, chiar dacă sunt câteva detalii pe care eu le-aș fi făcut altfel, pentru atmosferă și pentru că poți să bei o cafea bună într-un loc de poveste. Da, da, chiar dacă nu au croissante (poate cine știe, citesc oamenii de acolo asta și se gândesc și la cei ca mine).
A, și, am uitat să-ți spun, cafeneaua este și pet friendly 🐶 ❤️ 🐈 , așa că sigur a rămas pe lista de locuri din Brașov unde trebuie să opresc de câte ori am ocazia.
🏪 Luni - duminică: 09:00- 21:00
💵 Espresso single - 11 lei, Espresso dublu - 15 lei, Americano - 10 lei, Flat White - 18 lei, Espresso Macchiato - 13 lei, Cappuccino vienez - 17 lei, Cappuccino - 15 lei, Cafe latte – 20 lei, Irish coffee - 18 lei, Frappe - 20 lei, Flavoured frappe - 23 lei, Iced coffee - 17 lei, Flavoured iced coffee - 20 lei, extra shot, lapte vegetal - 3 lei,
🫘 BeanZ
📠 Nuova Simonelli
📱Facebook / Instagram / TikTok
📍contrast.hub - Str. Nicolae Bălcescu, nr. 10, Brașov
🤔 Tip Of The Week
☕ Vrei să știi cum ai putea să devii un barista mai rapid? Atunci urmărește acest clip… ⬇️
➡️ Descoperă cafea de specialitate de la 12 prăjitorii de top pe COFFEElicious.ro! Plătești o singură dată taxa de transport, indiferent de la câte prăjitorii comanzi cafea ☕, iar la o comandă mai mare de 180 de lei transportul este gratuit 🛵.
❗Folosește codul COFFEELICIOUS10 și ai 10% reducere la prima ta comandă!❗
📰 De citit / văzut / făcut la o cafea
🧳 Urban Adventures: Cu Volkswagen Golf prin Pasul Grossglockner
🫘 Forbes România: Prețurile mondiale la cafea au atins cel mai mare nivel din ultimii 13 ani
🔺 Forbes România: Analiză: Boabele de cafea, în creștere pe burse de peste un an
🇦🇪 YallaYalla.ro: Unde poți să bei o cafea arăbească tradițională în Emiratele Arabe Unite
🇬🇷 UrbanAdventures.ro: 3 cafenele din Atena unde sigur bei o cafea bună
☕ UrbanAdventures.ro: Am băut o cafea la Sip Coffee & Wine Bar
🧐 World Coffee Portal: Cum va influența inteligența artificială (AI) industria cafelei?
🫘Coffee Inteligence: De ce cafeaua infuzată încă stârnește disscuții controversate în industrie
🤌 În era inteligenței artificiale, Lavazza ne amintește că ”Plăcerea ne face umani”
🏅 Comunicaffe: Toți câștigătorii de la World Coffee Championships desfășurate la WOC Copenhaga
👨🏫 Perfect Daily Grind: Rolul unui Barista se schimbă în lumea cafelei de specialitate
🎞️ Comunicaffe: European Barista Cup: noua competiție de la Berlin cu un premiu în bani de 10.000 de euro
⛾ Daily Coffee News: S-a lansat tubul cu pastă de cafea instant
🇦🇪 Comunicaffe: Cea de-a patra ediție a World of Coffee Dubai va avea loc în perioada 10-12 februarie
🇨🇭 Comunicaffe: SCA anunță World of Coffee Geneva care va avea loc în perioada 26-28 iunie 2025
🥛 Perfect Daily Grind: Este laptele de ovăz pariul câștigat de cafenele?
🏆 Perfect Daily Grind: Tot ce trebuie să știi dacă vrei să participi la Campionatul Mondial de Prăjit Cafea
✈️ RomaniaJournal.ro: Hugo & Arthur: We Made Romania Our Home And We Are Not Planning To Leave Anytime Soon
⛾ Perfect Daily Grind: Cum să introduci cafeaua la AEROPRESS în meniul cafenelei tale
🎤 5th Wave: Cafea vs Ulei de măsline
🧠 DCN: Studiu: Muzica și cafeaua contribuie la o mai bună funcționare a creierului
🚗 DCN: Opel / Vauxhall a lansat o ediție specială a modelului Mokka: Coffee-E
🇨🇴 PR Newswire: Sofía Vergara a lansat brandul de cafea columbiană ¡DÍOS MIO! COFFEE
💻 Dacă-ți place să bei cafeaua acasă, atunci trebuie să citești și
🏡, iar dacă o preferi "to go" atunci abonează-te și la 🚗. Pentru experiențe culinare citește 🍲, iar dacă vrei să fii la curent cu ce mai e nou în media și pe internet citește și 📱! Mai citim la o cafea Patru Tribune, Doamna de la Personal, , , și📎 Locuri cu cafea bună, de pus pe lista celor în care trebuie neapărat să ajungi
În această săptămână îți recomandăm câteva cafenele cool unde trebuie neapărat să ajungi pentru o cafea bună, ceva dulce și pentru atmosfera super cool.
✳️ The Brewprint (București)
📍Calea Dorobanți, nr. 202, București
✳️ Golden Wings Coffee & Lounge (București)
📍Bd. Ficusului, nr. 2A, București
✳️ Avenue Coffee Shop (București)
📍Șos. Mihai Bravu, nr. 510, București
✳️ Viscri Caffe 198 (Viscri)
📍Str. Principală, nr. 198, Viscri
✳️ Pet Cafe (Oradea)
📍 Piaţa 1 Decembrie, nr. 14-12, Oradea
✳️ Ulu Coffee House (București)
📍Str. Ion Țuculescu, nr. 36, București
✳️ ART-AN-TE (București)
📍Str. Ion Câmpineanu, nr. 3, București
📌 Coffee Shop News
Ai găsești ce mai e nou și ce se mai întămplă în coffee shop-ul tău preferat.
☕ Ai cafea de la Saint Roastery și la Expirat, Vama Veche pana târziu în septembrie.
😎 MABO Coffee Roasters a deschis MABÓ Bakery & Coffee Shop în Metalurgiei 61c.
📷 Noua expoziție de fotografie în cafeneaua Prajitoria Buimac
🍹 DoubleShot Coffee are un signature INSULA IUBIRII cocktail “SAMSET AMARETO SOUR” #newonthemenu
💛 1 an de Meron la Budapesta
🆕 Kune deschide în curând o nouă locație
Dacă ai un coffee shop și pregătești lucruri cool de care vrei să afle cât mai multă lume trimite-ne un mail și povestim și noi mai departe.
🛠️ COFFEE JOBS BOARD
✔️ Drop Shot (București) angajează junior barista.
✔️ Ceramic Cafe (București) caută coleg part time.
✔️ Amor Perfecto (Sibiu) angajează barista.
✔️ Ziya Cafe (Ploiești) angajează barista.
✔️ Sfinx Expressobar (București) angajează barista.
Ai o cafenea și cauți un barista bun? Ești barista și cauți un coffee shop unde să prepari cafea în fiecare zi? Trimite-ne un mail și publicăm anunțul tău aici. Gratuit, desigur! 🤗
🫶 Fă și tu parte din echipă
Ai un coffee shop, ai deschis unul nou, lucrezi în domeniul cafelei, ești om de comunicare, blogger, jurnalist sau pur și simplu îți place să bei o cafea bună și ai o informație pe care vrei să o includem în newsletter, atunci trimite-ne un mail. Și ne-ar ajuta mult, mult și un share dacă ți-a plăcut ce ai găsit aici. 😍❤️🙏
➡️ Indiferent dacă ai nevoie de capsule cu cafea sau de cafea de specialitate, pe COFFEElicious.ro sigur găsești o cafea pe gustul tău! ☕