Your weekly coffee brew - (24 - 31 octombrie)
Agenda evenimentelor cool, locuri unde să bei o cafea bună, o călătorie până în Vietnam pentru a degusta Cà phê trứng. Adică ai în inbox The Weekly Brew...
Hello, hello
Îmi place mult Asia Express, iar în ultimele sezoane mai mereu concurenții au ajuns cumva la o fermă de cafea. Anul acesta, fiind în Vietnam, perechile care au intrat la utlima șansă au învățat cum se prepară Cà phê trứng, așa că am zis să văd care e treaba cu această cafea cu lapte condensat și ou.
Mai sunt și recomandările de alte locuri cool unde poți să bei o cafea bună, plus câteva evenimente pe care ar fi păcat să le ratezi.
Iar dacă ai chef să faci planuri pentru de vacanță la cafea și ai nevoie de câteva idei te poți abona și la newsletterul 24 de ore în... unde îți spun ce poți să faci 24 de ore în poate noua ta destinație favorită.
La fel ca The Weekly Brew și acest newsletter se savurează obligatoriu la o cafea… 🤗
📎 Locuri cu cafea bună de pus pe lista celor în care trebuie neapărat să ajungi
Aici îți recomand câteva cafenele cool unde trebuie neapărat să ajungi pentru o cafea bună, ceva dulce și pentru atmosfera super cool.
✳️ Measured Specialty Coffee (București)
📍Șos. Mihai Bravu, nr. 98-106, București
✳️ Secret Spot (Brașov)
📍Str. Mureșenilor, 28, Brașov
✳️ Snoo Coffee Space (București)
📍Str. Clucereasa Elena, nr. 89, București
✳️ Numinos Space 39 (București)
📍Intrarea Tudor Ștefan, nr. 39, București
✳️ NOÍ Coffee Bar (București)
📍Str. Andrei Mureșanu, nr. 28, București
✳️ Temple of Brewzeus (București)
📍Str. Domnița Anastasia, nr. 4, București
✳️ LET’S COFFEE (Cluj)
📍 Str. Constantin Daicoviciu, nr. 8, Cluj-Napoca
Dacă ai primit un forward cu acest newsletter, Coffeelicious este ghidul în care poți să descoperi cele mai cool locuri din orașul tău, tot ceea ce trebuie să știi pentru a-ți face o cafea bună și acasă, plus alte noutăți și curiozități din lumea cafelei. În fiecare săptămână. Dimineața. La fel ca o cafea bună. 😊
📌 Evenimente
Dacă începi ziua cu o cafea și citești
îți recomand să-ți notezi deja și evenimentele la care merită să ajungi în perioada aceasta! 😎🗓️ 24 - 26 octombrie
📌 Chocolate Saga Festival
Chocolate Saga este cel mai mare festival de ciocolată din România. Este o sărbătoare a tuturor lucrurilor despre ciocolată, cu expozanți talentati care isi prezintă creațiile delicioase. Festivalul include, de asemenea, ateliere, demonstrații și degustări, astfel încât să puteți afla despre arta fabricării ciocolatei și chiar să încercați singuri.
Există o varietate de ciocolatieri artizanali, mărci de renume și magazine locale de specialitate. Puteți încerca totul, de la ciocolată neagră la ciocolată albă la ciocolată cu lapte, precum și ciocolată cu tot felul de umpluturi și toppinguri.
Pe lângă ciocolată, inghetata, dulciuri, cosmetice pe baza de cacao, cafea, ceai, bauturi ce fac pereche perfecta cu ciocolata, Chocolate Saga oferă și o varietate de ateliere și demonstrații. Puteți învăța cum să vă faceți propriile trufe de ciocolată, să turnați tablete și sa le decorați și chiar să învățați elementele de bază ale sculpturii în ciocolată. Există și degustări de diferite tipuri de ciocolată, astfel încât să vă puteți găsi aroma perfectă.
Program de vizitare:
Vineri, 24.10.2025, orele 12:00 – 20:00
Sambata, 25.102025, orele 10:00 – 20:00
Duminica, 26.10.2025, orele 10:00 – 18:00
💵 Bilete: www.entertix.ro
📍Chocolate Saga Festival - Biblioteca Națională a României - Bulevardul Unirii, nr. 22, București
🗓️ 25 - 26 octombrie
☕ Saint Roastery Bucharest (București) | Babka, anemone și cappuccino | între orele 08:30 - 19:00
Weekendul acesta vin prietenii de la Pain Plaisir cu bunatati. Ei aduc Babka de aia buna si Anemone, noi facem un cappuccino delicios si punem muzica faina.
📍Saint Roastery Specialty Coffee - Str. Maltopol, nr. 26 bis, București
🗓️ 29 octombrie
🎨 Sip Coffee & Wine Bar (București) | SIP & PAINT | ora 19:30
Lasă grijile la ușă și vino să-ți (re)descoperi latura creativă, pahar cu pahar, pensulă cu pensulă! Nu trebuie să ai experiență, doar chef de joacă și curiozitate.
Ce te așteaptă:
• Toate materialele de pictură incluse
• Un pahar de vin bun pentru inspirație
• Ghidare pas cu pas de la artista @ilincabarbato
• Muzică relaxantă & atmosferă cozy
🎟 149 lei / persoană
📍Sip Coffee & Wine Bar - Calea Moșilor, nr. 116-122, București
Ai o cafenea și organizezi diverse evenimente la tine în shop? Dă-ne de veste și promovăm și noi asta! 🤗
SAVE THE DATE
🗓️ 14 - 16 noiembrie
📌 Iași Coffee Festival 2025
Te invităm să descoperi universul cafelei între 14 – 16 noiembrie, la Palatul Culturii din Iași! Trei zile pline de arome, competiții naționale de barista, workshopuri și experiențe unice pentru iubitorii de cafea.
☕ Nu rata:
●Roasting Championship
● Cup Tastitng Championship
● Latte art Championship
📍 Bulevardul Ștefan cel Mare și Sfânt, nr. 1, Iași
☕ Barista at 🏠 home: Cà phê trứng 🇻🇳
Știm deja că îți place cafeaua (pentru că altfel nu ajungea acest newsletter la tine) și dacă ești la fel ca noi atunci, clar, și ție îți place să încerci lucruri. Așa că, hai să facem împreună înconjurul lumii cu o ceașcă de cafea și să savurăm în această săptămână o cafea cu gălbenuș de ou și lapte condensat. Mai exact Cà phê trứng…
Așa cum ți-am spus deja, îmi place mult emisiunea Asia Express, iar în episodul de miercuri seara concurenții au învățat cum se prepară Cà phê trứng. Este o cafea foarte populară în Vietnam și se prepară mult mai ușor decât se scrie sau citește. La bază este o cafea preparată la filtru, din boabe 100% robusta, la care se adaugă un mix de gălbenuș de ou și lapte condensat.
Puțină istorie nu strică
Conform poveștilor locale, Cà phê trứng a fost inventată în 1946 de proprietarul Giang Cafe, una din primele cafenele tradiționale din această țară. Nguyen Giang lucra ca barman la celebrul hotel de cinci stele Sofitel Legend Metropole Hanoi și a decis să pornească propria afacere.
Încă de la deschiderea cafenelei a inclus în meniu o cafea vietnameză cu gălbenuș de ou pentru că laptele era marfă de contrabandă în anul în care a început Primul Război din Indochina, între Franța și Việt Minh (Republica Vietnam). Evident, după război, care s-a terminat în 1954, a perfecționat rețeta și a adăugat și lapte condensat, Cà phê trứng devenind extrem de populară și adoptată rapid și de celelalte cafenele din Hanoi.
Ce este de fapt Cà phê trứng
Sincer, când am văzut cum se prepară mi-a venit în minte băutura cu care mă răsfăța mama când eram mic și mă durea gâtul. Adică șodou, un gălbenuș de ou frecat cu zahăr și lapte fierbinte. De multe ori transformam băutura aceasta într-un desert și mai adăugam niște „cafea” Inka (mai știe cineva cum era cafeaua din cicoare?) pentru că era greu să găsești cacao în vremurile de atunci.
Deci, mai întâi se prepară o cafea la filtru din boabe 100% robusta. Apoi se bate un gălbenuș de ou cu zahăr și lapte condensat până se face spumă și se toarnă cafeaua peste. Se amestecă înainte de servire.
De-a lungul timpului rețeta a fost adaptată și pentru vară, așa că există și varianta cu gheață
Cum se prepară
Așa cum îți spuneam, se prepară mai ușor decât se scrie sau se citește. Faci rapid un filtru acasă (din orice cafea ai la îndemână), bați oul cu zahăr și laptele condensat și apoi torni cafeaua peste. Amesteci și gata!
Nu e obligatoriu să folosești cafea robusta și nici zahărul nu e obligatoriu. Există un lapte condensat îndulcit dacă vrei să ai totuși o cafea ca un desert. Cu zahăr, mixul de gălbenuș de ou și lapte condensat se transformă mult mai repede într-o spumă cu o textură similară a amestecului pentru bezele.
Dacă încerci și tu așa ceva acasă, dă-ne și nouă de veste cu un tag pe Instagram sau Facebook să vedem cum a fost experiența ta.
🤔 Tip Of The Week
Cum să tampezi cafeaua pentru un espresso perfect acasă…
➡️ Descoperă cafea de specialitate de la 15 prăjitorii de top pe COFFEElicious.ro! Plătești o singură dată taxa de transport, indiferent de la câte prăjitorii comanzi cafea ☕, iar la o comandă mai mare de 180 de lei transportul este gratuit 🛵.
📰 De citit / văzut / făcut la o cafea
📹 Acasă la Măruță: De la o idee cu o cafenea pe colț la peste 650 în 10 ani de 5 to go
🇮🇹 Italy Segreta: Cum a creat, dar a și distrus Moka gustul Italiei pentru cafea
🚗Coffee Inteligence: Este sistemul drive-thru viitorul cafenelelor?
🫘Coffee Inteligence: Cum arată cafeaua „de lux” astăzi?
🏆 WCC: Jack Simpson este World Barista Champion 2025
🧐 World Coffee Portal: Revine în trend cafeaua solubilă?
💡 PDG: Cum să amenajezi prăjitoria de cafea dacă ai și o cafenea în același loc
💻 Dacă-ți place să bei cafeaua acasă, atunci trebuie să citești și
🏡, iar dacă o preferi "to go" atunci abonează-te și la 🚗. Pentru experiențe culinare citește 🍲, iar dacă vrei să fii la curent cu ce mai e nou în media și pe internet citește și 📱! Mai citim la o cafea , , , , , , și …📌 Coffee Shop News
Ai găsești ce mai e nou și ce se mai întămplă în coffee shop-ul tău preferat.
👻 Halloween la Karolyn Flowers and Coffee (Constanța)? Da, dar altfel. 31 Octombrie 🎃
🆕 Noul proiect Branko (Focșani își deschide porțile în acest weekend
🆕 Mezin Coffeeshop: “DESCHIDEM!!! New trouble in town începând cu 26 octombrie
🏆 Coffeeast Festival a primit premiul Red Dot pentru design
🎃 Oktoberrest continuă la Temple of Brewzeus (București) pe Domnița Anastasia 4. Nu e fest, e rest. Și ne place așa. 😌🕯️☁️
🎂 Nomonym Coffee (București) a împlinit 5 ani și a sărbătorit împreună cu Coffeebreaks.ro
🆒 Ampm.fabric are un program nou toamna aceasta
🎂 Amazoniq specialty coffee (București) a împlinit 3 ani
🥐 Contrast Hub (Brașov) se laudă cu cel mai mare corn din România
🎂 SAHAR Coffee & Social Space (București) a împlinit 1 an
☕ Cofeels (Cluj) a lansat un kit de degustare cu 5 pachete de cafea x 200 g
👐 Wildwood Coffee & Cocktail Bar (București) se redeschide în acest weekend
🎂 Social Neighbours (București) a împlinit un an
Dacă ai un coffee shop și pregătești lucruri cool de care vrei să afle cât mai multă lume trimite-ne un mail și povestim și noi mai departe.
🛠️ COFFEE JOBS BOARD
✔️ Stația de cafea (Timișoara) angajează barista.
✔️ Numinos Space 39 (București) caută barista.
✔️ 13 - Cafenea cu Poezie (București) caută barista.
✔️ Kohi Coffee (București) angajează barista.
✔️ Saint Roastery (București) angajează barista.
✔️ IKAI (București) angajează barista.
✔️ BREW coffee & stories (Timișoara) angajează barista cu experiență.
✔️ Nine Bar Coffee Shop (București) angajează barista cu experiență.
✔️ Cafeteca Cișmigiu (București) angajează barista.
Ai o cafenea și cauți un barista bun? Ești barista și cauți un coffee shop unde să prepari cafea în fiecare zi? Trimite-ne un mail și publicăm anunțul tău aici. Gratuit, desigur! 🤗
📌 Roasters Village
În curând, aici îți spunem, săptămânal, cine și ce cafele mai prăjește. Desigur, unele dintre ele, vor fi disponibile și pe Coffeelicious.ro.
Dacă ai o prăjitorie și prăjești cafea din aia bună, trimite-ne un mail și povestim și noi mai departe.
🫶 Fă și tu parte din echipă
Ai un coffee shop, ai deschis unul nou, lucrezi în domeniul cafelei, ești om de comunicare, blogger, jurnalist sau pur și simplu îți place să bei o cafea bună și ai o informație pe care vrei să o includem în newsletter, atunci trimite-ne un mail. Și ne-ar ajuta mult, mult și un share dacă ți-a plăcut ce ai găsit aici. 😍❤️🙏
➡️ Indiferent dacă ai nevoie de capsule cu cafea sau de cafea de specialitate, pe COFFEElicious.ro sigur găsești o cafea pe gustul tău! ☕